Велика рогата худоба

На Минском племпредприятии имеются  уникальные по  породному составу и продуктивности быки-производители мясных пород (герефордская, абердин-ангусская, лимузинская, мен-анжу, симментальская, светлая аквитанская).

Имеющийся на племпредприятии запас  семени – 416880 доз дает возможность широкого выбора быков по различным параметрам с учетом генетических особенностей и показателей продуктивности конкретного стада, позволяет  вести селекционно-племенную работу по его дальнейшему совершенствованию и использованию для искусственного осеменения поголовья мясного скота отобранного для развития мясного скотоводства.

На 2010 год определены 42 сельхозорганизации, которые будут работать со специализированным мясным скотоводством,   в т. ч. определены 5 сельскохозяйственных предприятий по чистопородному  разведению племенного скота специализированных мясных пород. В СПК «Першаи – 2003» Воложинского и СПК « Морочь» Клецкого районов в 2007 году было завезено 44 и 58 голов чистопородных телок Абердин-ангусской породы из Венгрии и Брестской области, СК «Трайпл- Агро»  Логойского района будет специализироваться на разведении породы шароле, СПК «Полесье-Агро» Любанского  - лимузинской породы, ЗАО «Старица - Агро» Копыльского района  на разведении герефордской породы.

Хозяйственная целесообразность развития мясного скотоводства обусловлена общедоступными для каждого хозяйства факторами: наличием  пастбищного корма как естественного, так и культурного; использованием сена и соломы при небольшом расходе концентратов, на долю которых приходится 15-30% от годового расхода кормов; низкая трудоемкость и энергоемкость при производстве продукции; высокая экологичность технологических процессов.

Говядина, полученная от мясного скота, имеет высокие вкусовые, питательные и кулинарные качества и по массе мякоти превосходит скот молочных на 8-10%. В среднем на 1 кг костной ткани у помесей мясных пород получают 4,5-5,5 кг и выше мякоти, вместо 4,0 кг у черно-пестрой породы.